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Viernes 4 de octubre de 2013

Lo dijo en Tiempos Modernos

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En vísperas del 5 de octubre, como fecha de conmemoración del Triunfo del NO en el Plebiscito de 1988, esta mañana conversamos con Mariana Aylwin, ex Ministra de Educación e hija del ex presidente Patricio Aylwin, Mariana reflexionó sobre la visión que se tiene de la fecha y los liderazgos que la protagonizaron: "Con los ojos de hoy, muchas personas miran esto como una claudicación, como una sumisión... Me da un poco de indignación. Es como pensar que todos eran imbéciles, que todos claudicamos a nuestras convicciones democráticas o los líderes, Ricardo Lagos, mi padre, Silva Cimma, personas que se jugaron como ellos y muchos otros, que estuvieron exiliados, que estuvieron presos... Tomaron esta decisión porque las opciones no eran tantas. Lo que habíamos hecho antes, abrió muchos espacios (...) Esta frase de mi padre que ha sido muy criticada, cuando él dijo que 'toda la verdad y la justicia en la medida de lo posible', y se dice 'bueno, hicimos una transición en la medida de lo posible'... Bueno, si la política consiste en ensanchar los límites de lo posible. Por lo tanto, el rol de la política tiene que ver con ensanchar esos límites. Y creo que lo que nosotros hemos ido haciendo durante la transición y después en los gobiernos de la Concertación, incluso hoy día, es ir ensanchando los límites de lo posible. Y hoy día es posible hacer muchas más cosas que las que podíamos hacer en ese momento".

Aquí puedes escuchar la entrevista completa:

 

 

Además, esta mañana Rinat Ratner, Directora de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Desarrollo subrayó los riesgos para la salud que implican los hábitos vegetarianos y veganos en la alimentación: "Los déficits primarios que nosotros observamos son en proteínas que pueden ser cubiertas si es que hacemos una buena combinación de alimentos. Déficit en calcio, que trae consecuencias tipo osteoporossis, osteopenia, déficit de zinc que tiene que ver con crecimiento, déficit de vitaminas del complejo B. Por lo tanto, el consultar a un experto va a garantizar que este tipo de pacientes pueda cubrir sus necesidades sin generar daños a su salud (...) Hay que aprender a comer. Este tipo de dieta requiere un entrenamiento, requiere una profundización en el tipo de mezclas y de alimentos que hay que consumir y hay nutrientes que tenemos que suministrar sí o sí porque solamente se pueden obtener desde el reino animal, como es el caso de la vitamina B-12″.

Estas fueron sus declaraciones:

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