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Miércoles 29 de julio de 2015

ES HORA DE COCINAR | Receta de Tiradito de Corvina

Virginia de María nos regala esta receta extremadamente fácil de hacer.

Por @virginiademaria

Ingredientes

→ 600gr de corvina en láminas de ½ cm
→ 3 cucharadas de pulpa de maracuyá
→ Jugo de ½ limón
→ 1 cucharadita de rocoto picado fino
→ ½ cucharadita de jengibre picado fino
→ 1 cucharadita de azúcar
→ ½ palta hass en cubos chicos
→ Hojas de cilantro
→ Parte verde del cebollín picada muy delgada
→ Sal gruesa y pimienta, recién molida

Pon los trozos de pescado en un plato. Mezcla todos los ingredientes de la salsa: la pulpa de maracuyá, el jugo de limón, el rocoto y el jengibre picado fino, y el azúcar, y viértela sobre el pescado. Luego, pon los cubos de palta encima, el cebollín y el cilantro, y terminar condimentando con sal y pimienta. ¡Voilá!



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