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Jueves 7 de agosto de 2014

Chocolate

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¿Habrá algo más rico que un pedazo de chocolate derritiéndose en la boca? Lo mejor de todo es que, bien elegido y en las porciones indicadas, es muy saludable. Se recomienda escoger uno que tenga al menos un 70% de cacao y comer solo un cuadradito al dí­a.

¿Qué chocolate elegir? Si es puro, el cacao es una gran fuente de vitaminas y minerales. Muchos chocolates son cacao ya procesado, lo que hace que se pierdan muchas de sus propiedades. Por esto, buscar una barra con al menos 70% de cacao amargo, que no contenga azúcar y, si tiene lecitina, es aún mejor, ya que ayuda al buen funcionamiento del cerebro.

En el segundo capítulo de Ruta Oasis, Virginia Demaria nos enseña a preparar Palitos Chocolates:

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Tags: Chocolate Minerales