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Miércoles 4 de abril de 2018

¿No será mucho? Científicos proponen un impuesto a los alimentos ricos en grasa, sodio y azúcar

Un paquete de salchichas podría pasar de dos mil a diez mil pesos.

Sabemos que Chile tiene un alto índice de obesidad y que hay que incentivar el deporte y la alimentación saludable, pero la propuesta de un grupo de expertos de la Universidad de Chile ha generado opiniones divididas. 

Académicos e investigadores de esta casa de estudios realizaron un estudio interdisciplinario que propone elevar los impuestos de alimentos ricos en grasas, azúcares y sodio. El cálculo del impuesto sería el siguiente: multiplicar cada gramo de azúcar por 1,9 pesos, de sodio por 23 pesos y de grasa por 31 pesos. Por ejemplo, un kilo de salchichas que hoy vale 2.000 pesos, luego de este impuesto podría valer cerca de 10.000. 

El académico de la Escuela de Salud Pública de la U. de Chile, Carlos Cuadrado, destacó que "el precio que los consumidores pagan por esos alimentos no está considerando hoy las consecuencias que tiene para la salud que pagamos entre todos". 

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