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Jueves 16 de junio de 2016

SALUD | Ingerir bebidas muy calientes podría causar cáncer, según la OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) hizo un llamado a tener cuidado al ingerir bebidas demasiado calientes.

Este miércoles, la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un informe elaborado por la Agencia Internacional de Investigación sobre el Cáncer (IARC), en el que advierte que ingerir habitualmente bebidas demasiado calientes, podría aumentar el riesgo de sufrir cáncer de esófago.

El informe asegura que tanto las infusiones como el café servidos a "una temperatura normal" no suponen ningún riesgo para la salud. Y, de hecho, consideran que el riesgo en Europa y Norteamérica es bajo ya que en ambos lugares lo habitual es beber el café por debajo de los 60ºC. El límite recomendado es 65ºC.

El informe se ha elaborado a partir de estudios llevados a cabo en China, Irán, Turquía y diferentes países de América del Sur, donde el té o el mate se beben tradicionalmente muy calientes (aproximadamente a 70°C). Allí se ha demostrado que el riesgo de cáncer de esófago aumenta por la temperatura a la que se consume la bebida.

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