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Miércoles 4 de julio de 2018

BAÑO MARÍA | ¿Cómo preparar un huevo pochado?

Una manera saludable y elegante de preparar esta proteína.

Escucha el paso a paso aquí.

INGREDIENTES:

4 huevos

¼ taza de vinagre blanco

PREPARACIÓN:

En una olla con agua muy caliente agregar el vinagre. Con una cuchara formar un remolino y verter 1 huevo cascado.

Luego, con la misma cuchara comenzar a mover la clara para cubrir la yema.

Esta comenzará a cocinarse lentamente quedando coagulada y la yema quedará líquida. Cocinar por unos 3 minutos, sacar de la olla con ayuda de una espumadera y poner en un bol con agua fría, repetir con todos los huevos. Reservar.

También puedes poner el huevo en una bolsita de plástico con el vinagre para que quede con la forma. 

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Tags: Recetas Virginia Demaria