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Jueves 19 de julio de 2018
3/4 taza de mantequilla
3/4 azúcar flor
Dos huevos
Ralladura de limón o naranja (o cualquier cítrico)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de maicena
3/4 taza harina sin polvos
Mezclar la mantequilla, el azúcar flor, luego los huevos. Mezclar bien. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Si les queda muy húmeda, poner maicena en la mesa para ir estirando.
Hacer bolitas de la masa, estirar la masa y cortar en círculos.
Hornear y sacar ANTES de que queden dorados.
Con una manga colocar manjar en una galleta y tapar con otra galleta. Luego se puede espolvorear los bordes con coco.
