
Martes 30 de junio de 2015
Martes 30 de junio de 2015
Un invento pensado en las miles de personas que son intolerantes al gluten (proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno).
Un grupo de estudiantes de la Universidad Adolfo Ibáñez creó la primera cerveza chilena libre de gluten: su nombre es "Mungku", que en mapudungún significa "por todas partes".
La primera producción fue de 5.000 botellas de la variedad Pale Ale con 5° de alcohol y se está vendiendo a través de su página web http://www.mungku.cl/, donde incluso han recibido pedidos desde Argentina, Brasil, Perú y Bolivia.
Esta cerveza está elaborada a base de sorgo, un cereal naturalmente libre de gluten, colorantes y preservantes que viene de África oriental.
Su precio es de $1.900 la botella de 330 cc. Próximamente, y se venderá en restaurantes de las regiones Metropolitana, Valparaíso y Biobío.