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Miércoles 12 de agosto de 2015

ES HORA DE COCINAR | Sopa de brócoli y queso

Ve el video en el que se explica cómo preparar una exquisita sopa invernal.



Ingredientes

→ 1 cebolla mediana picada
→ 1 ramita de apio picada
→ 2 cucharadas de mantequilla
→ 8 tazas de brócoli picado
→ 3 tazas de caldo de pollo
→ 3 cucharadas de mantequilla
→ 3 cucharadas de harina
→ 2 tazas de leche.
→ 1 pizca de pimienta.

Derrite la mantequilla en una olla mediana, saltea la cebolla con el apio y luego añade el brócoli y el caldo de pollo. Tapa la olla y deja cocinar por 10 minutos. Luego, revuelve y con una mini-pimer muele todos los ingredientes. 

En otro sartén, derrite 3 cucharadas de mantequilla y añade 3 cucharas de harina,  y dos tazas de leche. Cocínalo hasta que la mezcla esté espesa y burbujeante y luego lo añades a la sopa. Añade pimienta fresca a gusto y disfrútala inmediatamente. 

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