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Miércoles 16 de diciembre de 2015
Es difícil dejar la marraqueta tostada con mantequilla, pero tampoco es malo variar de vez en cuando. Sobre todo durante este temporada en la que tenemos a disposición una gran cantidad de frutas y verduras. Una buena manera de innovar en nuestro desayuno es optando por los batidos verdes o green smoothies, que consisten en jugos preparados con frutas y hojas de verdes de vegetales como la acelga, la espinaca, apio, rúcula y hojas de zanahoria.
Eso sí, ojo con la mitología impuesta por celebridades. Los batidos verdes son una buena variante para desayunar, pero no ayudan a perder peso. ¿Las razones? Primero, porque un zumo de este tipo contiene dos o tres piezas de fruta, lo que significa mucha azúcar y poca fibra, dado que la pulpa se queda en el exprimidor. Y, segundo, porque masticar produce una sensación saciante mayor que la de beber.
Si te animas a probarlos, ten en cuenta lo siguiente:
1. Pon el agua primero en la licuadora. Esto permitirá que ningún pedazo de fruta u hoja quede pegada en las aspas de la máquina. Luego, añade las hojas verdes y la fruta picada.
2. Comienza a moler con una velocidad lenta. Si optas por una velocidad rápida altiro, lo más probable es que te quede como puré y la idea es que quede una mezcla líquida y suave.
3. Añade hielo. Ideal para espesar si te quedó muy líquida la mezcla.
Algunas mezclas ricas:
→ 2 tazas de hojas verdes de acelga o espinaca + 2 cucharaditas de jugo de limón + 1 1/2 de mango congelado y 1 taza de uvas verdes.
→ 1 1/2 de jugo de manzana + 2 tazas de hojas de espinaca o kale (pasadas por agua hirviendo para que queden suaves) + 1 manzana (sin pelar y picada) + 1/2 palta.
→ 1/2 taza de leche de coco + 2 tazas de hojas de espinaca o kale (pasadas por agua hirviendo para que queden suaves) + 1 1/2 de piña picada (es alrededor de 1/4 de piña + 1 plátano picado.
→ 1 taza de uvas verdes + 1 taza de hojas de espinaca baby + 1/2 taza de hielo + 1/4 taza de leche de coco.
Más recetas y tips en este video de Simple y Vivo.