Click acá para ir directamente al contenido

Jueves 6 de marzo de 2014

Toques modernos y minimalistas en el restaurant Los Hidalgos

Imagen foto_00000001

El Hotel Los Españoles, en pleno corazón de Providencia, no sólo se luce con su gastronomía a cargo del restaurante Los Hidalgos, sino que también con sus instalaciones que buscan seducir al turista de negocios. El restaurant Los Hidalgos es pequeño, pero conserva el estilo del hotel minimalista y elegante, con líneas simples que destacan el buen gusto con grabados de Samy Benmayor en las paredes.

Con una cocina que destaca los productos chilenos a cargo del chef Ricardo Rojas, destacan platos como el ceviche de corvina marinado con un castillo de molina fume del valle de Casablanca con toques de manzana y plátano. En platos de fondo, son interesantes el salmón con terrina de zucchini en salsa de mariscos salteados o el filete mediterráneo en salsa de vino tinto con puré al ajo. Otro platos a degustar fue el guayu con crema pastelera y salsa mediterránea.

Av Santa María 2828, Providencia
Teléfono: (02) 23345068

SEGUIR LEYENDO
Tags: restaurante