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Miércoles 13 de agosto de 2014

Sky Farm en un hospital

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La comida de hospital es insípida y fome. Cuando uno está enfermo difícilmente tiene ganas de probar algo porque además todo lo que podrías desear es justo lo que no te van a dar. Pero, en el Eskenazi Health Hospital, el más antiguo de Indianápolis, esté concepto esta cambiando radicalmente gracias a la inauguración de The CommonGround y del Sky Farm.

The CommonGround es un gran área verde en la explanada del hospital en el que pueden convivir pacientes, el personal del hospital y la comunidad. El jardín de la azotea, Sky Farm, es una granja urbana en el techo del hospital en el que, al igual que en The CommonGround, la gente puede tener contacto con la naturaleza y la comida.

La idea es que los que la visiten puedan aprender cómo producir vegetales frescos y entiendan la importancia y relación de la comida saludable con la salud. El equipo que creo estos dos magníficos espacios estuvo coordinado por el director de LAND COLLECTIVE, una de las agrupaciones de diseño sustentable mas importante. La Sky Farm se montó en un espacio de 5.000 metros cuadrados y no es un jardín normal, las camas en las que se siembra son altas para que los pacientes ambulatorios del Eskenazi puedan pasear por ahí mientras los entrenadores en salud les explican acerca de cómo cultivar sus propios vegetales.

Quizás el sabor de la comida de este hospital no cambie mucho en el paladar de sus pacientes, pero sí en su mente y en la idea que hasta ahora tenían sobre la comida. (Fuente: Veo Verde)

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Tags: Hospitales

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