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Viernes 27 de septiembre de 2013

Receta: Ensalada California para 4 personas

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Ingredientes

300 gramos de lechugas variadas
4 cortes de tocino
4 cucharadas de crutones
4 cucharadas de nueces
4 cucharadas pequeñas de pasas pequeñas

Para el Aliño de Miel y Mostaza:

1 cucharada pequeña de mostaza
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de mayonesa
1/2 cucharada pequeña de vinagre de vino

Preparación

Mezclar la miel, la mostaza, la mayonesa y el vinagre, batiéndolos con un tenedor. Tapar el recipiente con papel film transparente y guardar en el refrigerador. Cortar el tocino en trozos pequeños y poner en una sartén sin aceite. Colocar la sartén a fuego medio alto hasta que el tocino se dore ligeramente.

Lavar bien las lechugas y escurrir completamente el agua. Repartir la ensalada en cuatro platos y luego añadir sobre cada uno de ellos, una cucharada de crutones, de nueces y de pequeña de pasas. Repartir también el tocino ya preparado. Por último, verter encima de cada plato un poco de aliño de miel y mostaza.

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