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Martes 25 de junio de 2019

Por quinto año consecutivo: Boragó es destacado entre los 50 mejores restaurantes del mundo

El restaurant del chef chileno Rodolfo Guzmán, Boragó, por quinto año consecutivo fue destacado en el ranking The World's 50 Best, que publica un listado de los cincuenta mejores locales a nivel mundial. 

Este 2019, Boragó se instaló en la posición número 26, subiendo un puesto en relación a 2018. De esta forma, logra su mejor lugar en los cinco años que ha sido incluido. 

El ranking realizado por la revista Restaurant destaca el uso de ingredientes autóctonos y que las verduras se cultivan en el huerto de Boragó, ubicado a solo 30 minutos del restaurante, y se alienta a los cocineros a participar desde la siembra hasta la cosecha.

Por su parte, quien se quedó con el primer puesto es el espacio francés, Mirazur, ubicado en la ciudad de Menton.

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